Receita de Pescoço de Peru

INGREDIENTES

1 kg de pescoço de peru
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
2 tomates grandes sem sementes e cortados em cubos
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
Salsa e cebolinha a gosto
5 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela de pressão grande frite os pescoços de peru com o alho, pimenta-do-reino, e 1 cebola
  • Vai soltar água, coloque mais 2 copos de água e coloque na pressão
  • Após pegar pressão espere meia hora
  • Retire da pressão com o fogo aceso, acrescente o pimentão, a outra cebola e o tomate, veja no caldo se está bom de sal
  • Se a carne estiver soltando do osso apenas cozinhe mais um pouco, até o caldo engrossar
  • Se estiver durinha coloque mais na pressão
  • Acrescente a salsa e a cebolinha e sirva
  • Ótimo para servir com farofa de ovo, arroz e uma salada

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