Receita de Pescada à dorê

6 filés de pescada
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
½ xícara de água gelada
Sal e pimentadoreino
óleo para fritura

• Tempere as pescadinhas com sal e pimenta-do-reino
• Misture o ovo com a água e um pouco de sal
• Incorpore a farinha de trigo evitando misturar em excesso
• Aqueça bastante óleo em uma frigideira
• Mergulhe os filés de pescada na massa e doure no óleo quente
• Escorra em papel absorvente e sirva salpicando com salsinha picada