Receita de Pernil desossado

1 pernil de porco desossado (aproximadamente 1,5 kg)
5 alhos descascados
1 cebola
150 ml de vinho branco e seco
2 limões espremidos
3 colheres de azeite
Alecrim
Sal a gosto
Pimenta dedo de moça a gosto
Salsinha
Cebolinha

• Reserve o pernil em uma forma
• Bata no liquidificador o alho, a cebola, o vinho branco, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta dedo de moça e o alecrim
• Faça furos no pernil com uma faca
• Jogue o tempero por cima do pernil e misture para que ele fique bem temperado
• Coloque a salsinha e cebolinha picada por cima do pernil
• Tampe a forma com papel alumínio e deixe assar por 1h30 (a cada 30 minutos regue o pernil com o caldo)
• Depois retire o papel alumínio e deixe assar até que o pernil esteja dourado (aproximadamente 25 minutos)
• Vire o pernil para que ele fique dourado dos 2 lados (deixe por mais 15 minutos)
• Informações Adicionais