Receita de Peixe tudo fresco

2 peixes médio fresco
1 limão
1 xícara das de chá de tempero fresco (salsa, cebolinha ou coentro)
1/2 xícara de azeite extra
1 pitada de sal
4 tomates sem peles cortados
1 cebola média picadinha
330 ml de litro de água

• Limpe os peixes, retire a cabeça e o rabo
• Faça um corte pela barriga do peixe até as costas sem furar, retire a espinha inteira
• Lave bem e deixe escorrer
• Coloque em uma travessa aberto e salpique o sal, esprema o limão deixe por uns minutos
• Coloque em uma caçarola o azeite e jogue a cebola para dourar
• Coloque os tomates e deixe fritar
• Acrescente a água, tampe e deixe ferver por uns 20 minutos
• Depois coloque os peixes fechados e deixe cozinhar por mais10 minutos
• Jogue uma parte dos temperos frescos
• Coloque-os em uma travessa e espalhe o restante dos temperos