Receita de Peixe gratinado

1 kg de filé de pescadinha ou merluza
1 cebola ralada
1 cebola picada
1 limão
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga
2 copos de leite (tipo requeijão)
2 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
1 gema
Sal, pimenta, noz-moscada
1 colher de sopa de manteiga em pedacinhos
3/4 xícara de queijo ralado

• Tempere o peixe com sal, pimenta, cebola ralada e o suco de limão
• Reserve
• Em uma panela coloque a manteiga, a cebola picada com alho amassado e deixe dourar
• Junte o leite previamente misturado com o amido de milho e a gema
• Deixe engrossar
• Retire do fogo
• Junte ao creme sal, pimenta e noz-moscada e a manteiga picadinha
• Em um refratário untado com manteiga, coloque os filés escorridos e cubra com o molho
• Polvilhe com o queijo ralado e leve para o forno moderado