Receita de Peito de frango Chop Suey

300 g de peito de frango cortado em cubos de aproximadamente 2 cm, temperado a gosto
50 ml de azeite extra virgem (ou óleo de soja/milho/canola)
20 vagens macarrão costadas em 3
2 cebolas médias (1 e 1/2 cortadas em cubinhos e o restante fatiada à Julianne)
4 dentes de alho fatiados
1 cenoura grande fatiada a julianne
250 grs de moyashi (broto de feijão)
50 ml de Molho Shoyu
50 g de semente de gergelim
1 colher de sopa de amido de milho ou de batata

• Coloque o azeite em uma panela ou frigideira grande já quente
• Coloque o frango e deixe dourar levemente
• Adicione a vagem e em seguida a cenoura
• Deixe refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando
• Acrescente a cebola e o alho
• Deixe a cebola começar a suar e acrescente o Shoyu
• Deixe refogar por aproximadamente 10 minutos
• Dissolva a colher de amido em meia xícara de agua e despeje na panela até o molho ficar cremoso
• Acrescente o Moyashi e deixe refogar por mais 3 minutos
• Coloque a semente de gergelim e sirva em seguida
• Arroz branco pode acompanhar