Receita de Pavê Natalino divino

INGREDIENTES

Creme escuro:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo (180-200gr)
Meio envelope de gelatina sem sabor incolor
Creme branco:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de Qualy
Meio envelope de gelatina sem sabor incolor
Crocante de catanhas de caju
100 gr de castanhas de caju picadas
5 colheres de sopa de açúcar
Demais ingredientes
1 pacote de bolacha tipo Maria
1 caixa de bis preto
1 caixa de bis branco

MODO DE PREPARO

  • Em uma forma de aro removível, coloque nas laterais o bis (em pé) intercalando as cores (um bis branco e outro preto)
  • Molhe rapidamente a bolacha maria no leite e faça o fundo da torta (coloque 2 camadas de bolacha)
  • Creme escuro:
  • Hidrate e dissolva a gelatina conforme a instrução da embalagem e reserve
  • Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria
  • Acrescente o leite condensado e o creme de leite e misture bem
  • Acrescente a gelatina e misture mais
  • Não precisa de liquidificador, misture na mão
  • Reserve na geladeira e deixe endurecer um pouco para ficar mais fácil de montar, mas não deixe tempo demais
  • Para o creme branco:
  • Faça um brigadeiro branco, numa panela, derreta a Qualy
  • Apague o fogo e acrescente o leite condensado e o creme de leite
  • Misture bem e volte ao fogo, baixo e mexendo sempre
  • Quando der o ponto, apague o fogo e coloque a gelatina hidratada igual você fez no creme escuro
  • Misture bastante
  • Para o crocante de catanhas de caju:
  • Coloque as castanhas e o açúcar numa panela fogo baixo mexendo sempre até o açúcar derreter
  • Desligue o fogo e mexa mais para ficar soltinho
  • Montagem:
  • Na forma que você já colocou o bis e a bolacha maria, coloque o creme de chocolate escuro, outra camada de bolacha maria umedecida no leite, sobre a bolacha coloque as castanhas, depois o creme branco e decore a gosto
  • Decore com um pouco de creme escuro (fazendo o desenho) e salpique castanhas
  • Informações Adicionais

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