Receita de Pavê moça

INGREDIENTES

3 gemas
1 lata de leite condensado moça
A mesma medida de leite
½ colher (sopa) de maisena
Cobertura:
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
Para embeber os biscoitos:
4 colheres (sopa) de vermute ou licor de cacau
1 pacote de biscoito tipo champagne
Para decorar:
Raspas de chocolate
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Leve ao fogo baixo, as gemas, o leite condensado moça, a maisena e o leite, mexendo até engrossar
  • Deixe esfriar
  • Enquanto isso prepare a cobertura
  • Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco
  • Acrescente, aos poucos, o creme de leite, misture delicadamente e reserve
  • Misture o vermute com 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver
  • Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha - os em um recipiente redondo ou retangular (30x19cm)
  • Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas; outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura
  • Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro
  • Leve a geladeira por cerca de 4 horas

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