Receita de Pavê dos padres

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite (1 lata)
2 ovos
1/2 colher (sopa) de maizena
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite (sem soro)
1/2 xícara de licor de cacau
1 pacote de biscoito tipo champagne (200 g)
1/2 tablete de chocolate meio amargo picado (200 g)

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, misture o leite condensado, metade do leite, as gemas peneiradas, a maizena e 3 colheres de chocolate em pó
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir uma consistência cremosa
  • Reserve
  • Bata as claras em neve, junte o açúcar, sempre batendo, até obter um merengue
  • Misture delicadamante o creme de leite e reserve
  • Umedeça os biscoitos na mistura de licor de cacau com o leite restante
  • Forre com parte dos biscoitos umedecidos uma fôrma, despeje o creme de chocolate, espalhe o chocolate meio amargo picado, coloque os biscoitos restantes umedecidos e, por último, o merengue de claras
  • Leve à geladeira por cerca de 4 horas
  • No momento de servir, peneire o restante do chocolate em pó sobre a superficie

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