Receita de Pavê de frango

INGREDIENTES

Creme:
1/2 pacote de bolacha de água e sal
1 lata de milho verde
300 ml de leite
3 gemas
Sal a gosto
3/4 g de queijo ralado
Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
2 tomates picados
1 peito de frango cozido e picado
1/2 xícara de cheiro verde
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cobertura:
3 claras
250 ml de creme de leite
50 g de queijo ralado

MODO DE PREPARO

  • Creme:
  • Bate no liquidificador o leite com o milho, leve ao fogo até engrossar (sempre misturando), acrescente as gemas, o queijo e reserve
  • Recheio:
  • Em uma panela coloque para refogar o azeite com a cebola, os tomates, o peito de frango, o manjericão, sal e por último a cebolinha
  • Cobertura:
  • Bata as claras em neve,coloque o creme de leite, misture e junte o queijo ralado misturando bem
  • Montagem:
  • Coloque em um refratário as bolachas, o creme e o recheio, cubra com a cobertura e leve ao forno para dar uma pré-aquecida (dourar) por 10 a 15 minutos

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