Receita de Pavê de chocolate com morango

Creme branco:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite(mesma medida da lata de leite condensado)
3 gemas
1 colher de sopa de maizena ou farinha de trigo
Creme de chocolate:
2 barra de chocolate ao leite (360 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
Recheio:
3 caixas de morango (840 g)
Cobertura:
3 claras
3 colheres de sopa açúcar
1 caixa de creme de leite (200 g)

• Creme Branco:
• Bata no liquidificados todos os ingrediente
• Leve ao fogo, mexendo sem parar até formar um creme
• Coloque em um refratário
• Creme de Chocolate:
• Quebre os chocolates em pedacinhos, coloque em um refratário de vidro e leve ao micro-ondas por 1 minuto, retire, mexa e leva ao micro-ondas por mais 20 segundos ou até que forma um creme
• Misture o creme de leite ao creme de chocolate e reserve
• Recheio:
• Lave os morangos e corte ao meio retirando as folhinhas
• Reserve alguns para decorar
• Cobertura:
• Bata as claras em neve, acrescente açúcar aos poucos
• Quando estiver bem firme, pare de bater e misture o creme de leite pausadamente com apoio de uma colher
• Montagem:
• Coloque parte dos morangos, por cima do creme branco
• Coloque o creme de chocolate e o restante dos morangos por cima do creme de chocolate
• Cubra com o a cobertura, espalhando bem delicadamente
• Decore com morangos e leve à geladeira até ficar bem firme e geladinho
• Informações Adicionais