Receita de Patê Campanha

500 g de pernil de porco picado
300 g de fígado de galinha limpo
2 alhos poró, só a parte branca
Gordura de sua preferência
1 folha de louro
250 g de bacon picado sem couro
Sal
200 ml de conhaque
Pimenta

• Passar o porco no processador e reservar
• Cortar os alhos poró ao meio, lavar e fatiar
• Coloque o alho poró em uma panela com gordura quente e deixe ficar marrom para acrescentar um toque de defumado
• Acrescentar a folha de louro picada e o bacon
• Passar o figado no processador com o conhaque
• Acrescentar o figado e o porco a panela, salgar e temperar com pimenta
• Cozinhar por 20 a 30 minutos
• Retirar 1/3 da carne e passar no processador, até ficar bem liso
• Misturar o patê liso com o patê grosso
• Servir frio ou morno, acompanhado de pão ou torrada
• Informações Adicionais