Receita de Pastel Italiano de Natal

Massa:
1/2 kg de farinha de trigo
1 colhere de sopa de margarina
1 1/2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó
2 ovos inteiros
Leite até dar ligar na massa
Recheio:
1/2 kg de queijo mineiro para ralar
8 gemas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Massa:
• Misturar todos os ingredientes, abrir a massa com rolo em uma mesa enfarinhada
• Recheio:
• Ralar o queijo e misturar as 8 gemas colocar sal e pimenta-do-reino a gosto
• Após esticar a massa faça bolinhas com o recheio e coloque sobre a massa já esticada
• Dobre a massa em cima do recheio corte em formato de pastel passe o garfo para fechar bem as bordas
• Pincele com gema misturada com baunilha e leve ao forno moderado
• Rendimento em média de 30 pastéis