Receita de Pastel caseiro de palmito da Traud
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de banha
1 ovo inteiro
2 colheres (sopa) de cachaça
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo
Água morna o suficiente
Recheio:
1 vidro de palmito cortado em pedacinhos
1 cebola grande
100 g de pomarola
Sal á gosto
2 colheres de farinha de trigo dissolvidas em 1/2 copo de água
Cheiro verde
MODO DE PREPARO
- Amasse todos os ingredientes juntos até que a massa fique dura e bem lisa
- Cubra com um pano para descansar a massa por 2 horas
- Abra com um rolo em mesa enfarinhada, deixando a massa bem fina
- Recheio:
- Em uma panela refogue a cebola e, antes que ela doure, despeje o palmito, refogue mais uns 2 minutinhos
- Acrescente o pomarola e depois a farinha de trigo para engrossar
- Por último o cheiro verde
- Abra a massa, recheie e frite em fogo a 100°
- Fica bem crocante
