Receita de Pastel caseiro de palmito da Traud

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de banha
1 ovo inteiro
2 colheres (sopa) de cachaça
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo
Água morna o suficiente
Recheio:
1 vidro de palmito cortado em pedacinhos
1 cebola grande
100 g de pomarola
Sal á gosto
2 colheres de farinha de trigo dissolvidas em 1/2 copo de água
Cheiro verde

MODO DE PREPARO

  • Amasse todos os ingredientes juntos até que a massa fique dura e bem lisa
  • Cubra com um pano para descansar a massa por 2 horas
  • Abra com um rolo em mesa enfarinhada, deixando a massa bem fina
  • Recheio:
  • Em uma panela refogue a cebola e, antes que ela doure, despeje o palmito, refogue mais uns 2 minutinhos
  • Acrescente o pomarola e depois a farinha de trigo para engrossar
  • Por último o cheiro verde
  • Abra a massa, recheie e frite em fogo a 100°
  • Fica bem crocante

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