3 ovos
1 kg de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento biológico para pão
1 copo americano de óleo
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de sal
1/2 kg de batata do reino cozida e passada na peneira
MODO DE PREPARO
Coloque para fermentar o fermento, o açúcar e o leite morno por 15 minutos
Acrescente todos os demais ingredientes, a farinha aos poucos, mexendo com as mãos até obter uma massa homogênea
Boleie os pães no tamanho a gosto, coloque em uma assadeira untada e polvilhada, deixe descansar por 1 hora
Asse em temperatura de 180°, por aproximadamente 3 minutos
Espere esfriar, unte os pães com manteiga e polvilhe com queijo ralado