Receita de Pão de queijo da Be

INGREDIENTES

1 kg de polvilho azedo
250 ml de azeite de oliva (usei o extra virgen).
750 ml de leite
1 colher de sal
5 ovos grandes
300 g de queijo ralado grosso
Usei queijo fundido ralado semigrosso de pacotinho mesmo - (edam, gouda, queijo de mescla e fresco), vivo em outro país e é difícil encontrar queijo barato aqui

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela junte o azeite, o sal e o leite e coloque em fogo moderado para ferver
  • Quando levante fervura jogue en cima do polvilho e misture bem e deixe esfriar
  • Bata os ovos no liquidificador e jogue encima da massa em poucas quantidades e ao mesmo tempo sove bem
  • Acrescente o queijo ralado aos poucos e siga sovando a massa até que esteja bem misturado
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos aproximadamente ou até que esteja dourado a seu gosto

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