Receita de Pão de mandioquinha com Nesfit

4 tabletes de fermento biológico (60 g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de Leite UHT MOLICO TOTAL CALCIO® morno
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de NESTLÉ NESFIT® triturado
3 ovos
200 g de margarina light derretida
300 g de mandioquinha cozida e espremida
1 pitada de sal
1 gema para pincelar

• Em um recipiente, esfarele o fermento biológico e adicione o açúcar
• Misture até obter um líquido e acrescente o Leite MOLICO
• Reserve
• Em outra tigela, coloque 5 e meia xícaras (chá) da farinha de trigo, o NESTLÉ NESFIT, os ovos, a margarina, a mandioquinha e o sal
• Misture e transfira para uma superfície lisa
• Sove a massa, polvilhando a farinha de trigo restante, até que solte das mãos
• Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 10 minutos
• Separe partes de massa, enrole-as em bolinhas e coloque em uma assadeira retangular (30 x 41cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
• Deixe descansar novamente por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume
• Pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar
• Sirva
• Informações Adicionais