Receita de Pão de Ló Emeliza

6 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó quimico
1 colher (café) de sal
Cobertura:
2 xícaras (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa/rasa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (café/rasa) de sal
1 colher (chá) de baunilha

• Separe as gemas das claras
• Bata as claras em neve (ponto suspiro)
• Acrescente as gemas (uma por vez)
• Coloque o açúcar em pequenas porções
• Bata por 3 minutos
• Acrescente o suco de laranja, a farinha de trigo e o sal
• Bata bem, até que a massa fique homogênea
• Acrescente o fermento e misture levemente
• Forma redonda com furo central (23x23 cm)
• Asse em forno pré-aquecido, 180º, por 25 minutos
• Cobertura:
• Misture o suco de laranja, o amido de milho, o açúcar, o chocolate em pó e o sal
• Leve ao fogo brando e mexa até incorporar
• Retire do fogo
• Acrescente a baunilha, espalhe sobre o bolo ainda quente
• Quando frio, ficará consistente e com brilho intenso