Receita de Pão-de-ló de fubá com calda de laranja

INGREDIENTES

4 ovos
1 copo (tipo requeijão) de açúcar
1 copo de fubá
1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite fervendo
1/2 copo de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
250 ml de suco de laranja concentrado
2 xícaras (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Calda:
  • Em uma panela coloque o açúcar e o suco de laranja
  • Leve ao fogo e ferva até obter uma calda rala (cerca de 25 minutos)
  • Massa:
  • Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve
  • Com a batedeira ligada adicione as gemas uma a uma, açúcar óleo, fubá e farinha de trigo aos poucos
  • Continue batendo para se agregarem
  • Junte o leite fervente e bata mais um pouco
  • Desligue a batedeira e agregue o fermento em pó delicadamente
  • Coloque em forma untada e polvilhada
  • Leve ao forno preaquecido a 150ºC por 40 minutos ou até que enfiando o palito saia limpo
  • Sirva com a calda de laranja
  • Eu despejei parte da calda sobre o bolo quente

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