Receita de Pão de cenoura

Ingredientes:
15g de fermento biológico
60g de açúcar
500g de cenouras cozidas
40g de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de óleo
1 pitada generosa de sal
3 ovos
480g de farinha de trigo

Modo de preparo:

Amasse o fermento com o açúcar até obter uma pastinha. Reserve.

Bata no liquidificador a cenoura, a manteiga, os ovos, o óleo e o sal.  Despeje na tigela com o fermento e misture.

Vá juntando a farinha aos poucos e mexendo para formar uma massa uniforme.

Acrescente mais farinha, se necessário. Cuidado para não exagerar ou  seu pão pode ficar duro/

Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha e sove.

Modele os pães como desejar e coloque numa forma untada.

Cubra com um paninho de prato e deixe crescer até dobrar de volume.

Leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC), por cerca de 30 minutos, ou até que doure.