Receita de Pão de Belém

Massa:
1 lata de leite condensado
2 medidas ( a mesma da lata) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
50 g de fermento para pão
4 ovos
1 colher (café) rasa de sal
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
frutas cristalizadas e uvas passas a gosto
Calda:
2 xícaras de açucar
2 xícaras de água
1 colher (sopa) de manteiga
Cobertura:
Castanhas do pará ou castanhas de caju picadas e coco ralado

• Massa:
• Colocar em uma tigela o fermento com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e metade do leite morno, e deixe fermentar por 15 minutos
• Depois bata no liquidificador, com todos os ingredientes, menos a farinha, e bata por 3 minutos
• Coloque em uma vasilha grande e vá acrescentando a farinha até dar o ponto de uma massa de pão, mais mole
• E por último acrescente as frutas cristalizadas e a as uvas passas
• Divida a massa em 2 formas untadas e enfarinhadas e deixe crescer por 2 horas
• Após, pincele a massa com gema e leve ao forno preaquecido 180ºC até dourar
• Calda:
• Misture todos os ingredientes em uma panela e leve a calda ao fogo até ferver
• Jogue por cima dos pães, ainda quentes, depois de assados
• E por último, polvilhe as castanhas e o coco ralado
• Informações Adicionais