Receita de Pão de abóbora salgado

2 xícaras (chá) de abóbora cozida
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
15 g fermento biológico fresco
500 g de farinha de trigo

• Para cozinhar a abóbora corte-a em cubos grandes e leve-a ao forno, em assadeira forrada com papel manteiga
• Dessa maneira a abóbora fica cozida, sem encharcar de água
• Massa:
• Dissolva o fermento no açúcar
• Faça uma "esponja", adicionando à mistura anterior ¼ de xícara de leite e 50 g de farinha de trigo
• Espere fermentar por 20 minutos
• Em uma bacia, misture a abóbora, o leite, margarina, ovo e sal
• Mmexa bem e coloque a esponja
• vá acrescentando a farinha aos poucos, até formar uma massa macia
• deixe crescer até dobrar de volume
• modele os pães, pincele com gema e deixe crescer novamente
• leve para assar em forno pré-aquecido a 180 º c até dourar
• dicas
• * eu preferi fazer pães grandes, mas é possível faze-los menores, para que fiquem como broas
• * se quiser, recheie com queijo coalho, calabresa, presunto, etc
• lembre-se que nesses casos a massa fica "mais pesada" e portanto tem mais dificuldade para crescer
• * o tempo de preparo varia conforme o tempo que a massa leva para crescer