Receita de Panquecas Deliciosas

2 copos (tipo requeijão) de leite
2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
4 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Manteiga ou margarina para fritar as panquecas

• Bater no liquidificador o leite e os ovos (somente para misturar)
• Acrescente a farinha, o fermento em pó e o sal
• Bater bem
• Coloque a massa em uma jarra com bico para facilitar no momento de preparar as panquecas
• Aqueça a frigideira e coloque um pouquinho de margarina ou manteiga para que não grude
• Despeje na frigideira a quantidade de massa que seja suficiente para cobri-la toda, sem ficar muito espessa
• Frite-as dos dois lados
• Enrole-as cuidadosamente, com o recheio no meio
• O recheio pode ser de carne moída, palmito, frango desfiado, presunto e queijo ou o que desejar
• Se quiser, pode servir com molho vermelho ou molho branco por cima, salpicando queijo ralado