Massa:
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo integral ou farinha de quinoa
1 ovo
300ml de leite desnatado
2colheres de azeite
Sal à gosto
2 colheres de quinoa
2 colheres de linhaça
Recheio:
Espinafre (pode substituir por rúcula)
Palmito pupunha
Tomate seco
Mussarela de búfala (ou queijo de preferência, o ideal que seja branco)
Azeite e pimenta calabresa a gosto