Receita de Panqueca especial de carne moída

INGREDIENTES

2 xícara de trigo
2 copo de leite
2 ovos
1 colher de óleo
1 colher de margarina
1 caldo de carne
1 kg carne moída
200 g de queijo
sal e tempero a gosto

MODO DE PREPARO

  • Recheio:
  • Prepare a carne moída de acordo com o seu gosto, deixando ela o mais sequinha que conseguir
  • Massa:
  • Bata no liquidificador o trigo, leite, margarina, 2 fatias de queijo, óleo e os ovos até forma uma massa homogênea
  • A massa tem que ficar bem mole, mas cuidado para não deixar ela ficar aguada
  • Depois é só fritar a massa
  • Para a massa sair no tamanho ideal, recomendo fritar nessas frigideiras antiaderente de ovo
  • Montagem:
  • Depois de todas as massas fritas
  • Separe uma forma grande (não é necessário untar a forma)
  • Pegue uma panqueca e coloque um pouco do recheio, depois enrole cuidadosamente e coloque na forma
  • Repita o processo até que todas as panquecas estejam enrolada
  • Pique o queijo que sobrou, bem picadinho, use para cobri as panquecas que estão na form
  • Depois leve ao forno por 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido

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