Receita de Panqueca especial de carne moída

2 xícara de trigo
2 copo de leite
2 ovos
1 colher de óleo
1 colher de margarina
1 caldo de carne
1 kg carne moída
200 g de queijo
sal e tempero a gosto

• Recheio:
• Prepare a carne moída de acordo com o seu gosto, deixando ela o mais sequinha que conseguir
• Massa:
• Bata no liquidificador o trigo, leite, margarina, 2 fatias de queijo, óleo e os ovos até forma uma massa homogênea
• A massa tem que ficar bem mole, mas cuidado para não deixar ela ficar aguada
• Depois é só fritar a massa
• Para a massa sair no tamanho ideal, recomendo fritar nessas frigideiras antiaderente de ovo
• Montagem:
• Depois de todas as massas fritas
• Separe uma forma grande (não é necessário untar a forma)
• Pegue uma panqueca e coloque um pouco do recheio, depois enrole cuidadosamente e coloque na forma
• Repita o processo até que todas as panquecas estejam enrolada
• Pique o queijo que sobrou, bem picadinho, use para cobri as panquecas que estão na form
• Depois leve ao forno por 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido