Receita de Panqueca doce e leve com recheio de sorvete

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento incluído
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo

MODO DE PREPARO

  • No liquidificador coloque os líquidos leite, ovos e óleo, bata
  • Depois acrescente os sólidos açúcar e a farinha de trigo com fermento
  • Asse em uma frigideira antiaderente
  • Na primeira panqueca que for assar, acrescente um pouquinho de óleo e espalhe na frigideira, para a panqueca não grudar e nas próximas já não será preciso
  • Na montagem coloque uma bola de sorvete em cima da panqueca, enrole esta bola de sorvete com a panqueca até fazer um rolo e por fim dobre de um lado (que será o fundo do seu cone de panqueca) para o sorvete não escorrer enquanto vai derretendo

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