Receita de Panqueca americana Romeu e Julieta

Panqueca:
1 xícara e meia de farinha de trigo com fermento
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 pitada se sal
Recheio:
doce de goiaba
queijo coalho

• Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal
• Em seguida adicione a manteiga e o leite
• Misture bem todos os ingredientes da massa
• A massa não deve ficar muito lisa e nem muito grossa, deve escorrer lentamente
• Unte uma frigideira com margarina e leve ao fogo baixo
• Coloque pequenas porções da massa, no centro da frigideira
• Balance a frigideira devagar, para a panqueca não grudar
• Depois vire-a e asse do outro lado
• Depois de assar as panquecas leve o doce de goiaba ao micro-ondas, o tempo varia de acordo com a quantidade
• Recheie as panquecas com o doce de goiaba derretido
• Em seguida acrescente raspas do queijo coalho
• Dá um gostinho especial e fica muito bonito