Receita de Omelete de legumes

INGREDIENTES

3 ovos
1 batata pequena cortada em cubos
5 raminhos de brócolis picados
4 rabanetes picados
sal e pimenta a gosto
1 tomate pequeno picado e sem sementes
1 colher rasa (de sopa) de queijo parmesão ou mussarela
orégano
azeite

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Cozinhe a batata e o brócolis (de preferência, no vapor) por alguns minutos e reserve
  • Numa tigela, bata os ovos e acrescente os legumes batata, brócolis e rabanete
  • Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa
  • Em uma panela pequena e com tampa, aqueça um fio de azeite e coloque a mistura dos ovos
  • Deixe em fogo médio-alto, com a panela tampada
  • Quando desgrudar do fundo, vire a omelete
  • Acrescente o tomate picado, o queijo e o orégano e deixe dourar

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