Receita de Nhoque passo a passo

1 kg de batata (gosto de usar a roxa)
1 colher (sobremesa) de margarina
sal ao seu gosto
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

• Descasque as batatas, cortar em pedaços para cozinhar com água e sal
• Cozinhe até que fiquem macias sem desmanchar
• Amasse até que se forme um purê
• Misture com o sal e a margarina deixar esfriar
• Quando morno acrescentar a farinha de trigo aos pouco amassando até que forme uma massa homogenia, macia e sem grudar nas mãos
• Cuidado para não colocar muita farinha esse 1 kg de farinha é para todo o processo, sempre sobra
• Faça as tirinhas sempre polvilhando com a farinha, corte os nhoques e ai é só cozinhar com bastante água fervente, sal e um pouco de óleo
• Eu congelo sem cozinhar
• É só espalhar numa forma de alumínio com farinha os nhoque e colocar no congelador
• Quando tiverem congelados tirar da forma e colocar em um saco fechado
• Manter congelado e cozinhar sem descongelar do mesmo jeito