Receita de Namorado de Fim de Semana

INGREDIENTES

1 kg de filé de namorado
1 cebola picada
1/2 colher de sopa de sal
1 limão
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de óleo
Molho:
1/2 kg de camarão descascado e limpo
Sal a gosto
4 colheres de azeite
2 dentes de alho
2 xícaras de molho de tomate caseiro
1/2 xícara de cheiro verde
2 colheres de sopa de azeitonas picadas
Pimenta a gosto
1/2 xícara de conhaque
1/2 xícara de leite de coco

MODO DE PREPARO

  • Corte o filé em pedaços não muito grandes
  • Coloque numa vasilha com sal, limão e as cebolas cortadas
  • Deixe por 1 hora
  • Passe sal no camarão e coloque na frigideira com azeite até fritar bem
  • Junte o molho de tomate, mexa e em cima dele coloque o conhaque
  • Dê uma viradinha na frigideira para incendiar o conhaque e dê umas mexidinhas com a frigideira até apagar o fogo
  • Retire os filés que estão com a cebola e embrulhe-os em um papel absorvente
  • Pegue as cebolas e misture no molho
  • Coloque o cheiro verde, pimenta, azeitonas, alho amassado e cozinhe
  • Por último, acrescente o leite de coco
  • Passe os filés na farinha de trigo, retire o excesso e frite numa panela antiaderente com pouco óleo
  • Frite em fogo médio, virando de todos os lados porque o filé é grosso
  • Coloque em papel absorvente e depois arrume em uma travessa e coloque o molho bem quente por cima
  • Informações Adicionais

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