Receita de Muffin de queijo e bacon

200 g de bacon fatiado frito
1 ovo levemente batido
1 xícara (chá) de leite
1/4 xícara (chá) óleo
4 colheres (sopa) de cheiro verde picado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar

• Em uma vasilha, coloque o ovo, o leite, o óleo e o cheiro - verde
• Misture bem e reserve
• Em uma outra vasilha, junte a farinha, o parmesão e o fermento
• Acrescente, aos poucos, a mistura do ovo
• Adicione o bacon e misture até obter uma massa homogênea
• Coloque a massa em forminhas pequenas untadas ou forma grande de buraco
• Leve ao forno pré - aquecido, a 180°, por 25 minutos, até dourar