Receita de Moqueca de filé de merluza

1/2 kg de filé de melurza
1 cebola cortada em rodelas
2 tomates maduros cortados em rodelas
Cebolinha verde a gosto
Um pouco de óleo só para dourar as cebolas
Coentro a gosto
1/2 pimentão verde ou vermelho
Sal a gosto
1 limão
2 dentes de alho amassados
1/2 garrafinha ou 100 ml de leite de coco
Azeite de dendê a gosto

• Tempere os filés com sal, limão e alho
• Reserve por uns 15 minutos
• Em uma assadeira ou panela de barro doure a metade das cebolas com 1 fio de óleo
• Acrescente as rodelas de um tomate e coloque os filés por cima
• Acrescente o pimentão, o coentro a cebolinha, o restante da cebola e o tomate
• Coloque em seguida o leite de coco e o azeite
• Cozinhe em fogo brando
• Com uma colher grande vire os filés com cuidado
• Se necessário acrescente um pouco mais de leite de coco, para ter um pouco mais de caldo
• Informações Adicionais