Receita de Molho para cachorro quente da Palloma

óleo
1 cebola grande
1 tomate grande
3 pimentas de cheiro
1 maço de cheiro verde
1 maço de coentro
200 ml de molho tipo bolonhesa
150 ml de água
1 colher de chá rasa de gengibre em pó
1 colher de chá rasa de pimenta do reino
1 colher de chá rasa de nos moscada
1 colher de chá rasa de curry
1 colher de chá cheia de manjericão
6 salsichas
sal a gosto

• Coloque as salsichas para ferver em fogo médio
• Corte-as em pequenas rodelas e separe
• Corte a cebola, a tomate, a pimenta de cheiro, o cheiro verde e o coentro em minúsculos pedaços
• Despeje em uma frigideira grande aproximadamente 2 colheres de sopa de óleo
• Deixe o óleo esquentar
• Coloque a cebola para dourar
• Despeje a pimenta de cheiro, o cheiro-verde e o coentro
• Mexa por mais ou menos 3 minutinhos em fogo médio
• Acrescente o tomate
• Refogue tudo
• Acrescente o molho bolonhesa
• Acrescente a água, mexa bem
• Acrescente o gengibre, a pimenta do reino, a nos moscada, o curry, o manjericão e o sal;
• Mexa bem;
• Acrescente as salsichas, e deixe-as cozinhar no molho por aproximadamente 2 minutos
• Sirva quente, de preferência com batata palha ou queijo ralado;
• Bom apetite