Receita de Minitortinhas de frutas

Receita para 100 tortinhas
540 g de farinha de trigo
4 gemas
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
300 g de margarina delícia sem sal
1 colher de café rasa de sal
Recheio de creme russo - 2 receitas:
2 latas de leite condensado
2 da mesma medida de leite
8 gemas peneiradas
Recheio de mousse de maracujá:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de poupa de maracujá
1 lata de creme de leite sem soro
Recheio de limão:
1 lata de leite condensado
Suco de 4 limões

• Massa:
• Coloque os ingredientes todo numa vasilha
• Amasse bem, até a massa ficar macia
• Corte em várias porções
• Enrole como uma cobrinha e corte-os como cubinhos
• Abrir em forminhas de empadas
• Coloque para assar em forno médio por 20 minutos mais ou menos ou até dourar
• Recheio de creme russo:
• Coloque em uma panela de fundo grosso, e mexa até borbulhar, não deixe passar do ponto, tire do fogo e mexa mais um pouco
• Coloque em uma vasilha e espere esfriar para colocar na geladeira
• Mousse de maracujá:
• Coloque tudo no liquidificador e bata até dar consistência
• Recheio de limão:
• Coloque em vasilha de plástico o leite condensado e aos poucos o suco de limão, mexa delicadamente, se quiser pode colocar um pouco de creme de leite
• Preencha as tortinhas com o creme russo, chantilly, serve para morango, pêssego, abacaxi e outros