Receita de Meu pão integral

1 xícara de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
1 xícara de farinha trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo branca
1 colher (chá) de sal
1 tablete fermento para pão (15 g)
1 pitada de canela
1 colher (sopa) de semente de linhaça (opcional)

• Dissolva o fermento no açúcar, acrescente o óleo, o ovo, o leite e o sal
• Acrescente as farinhas, aos poucos, alternadamente até desgrudar das mãos
• Deixe essa massa descansar em uma tigela coberta com plástico por 1 h
• Abaixe a massa, trabalhe - a mais um pouco
• Modele o pão e coloque em uma assadeira de pão, untada e enfarinhada
• Deixe dobrar de volume
• Pré - aqueça o forno por 10 minutos
• Se quiser, pincele com 1 gema misturada com 1 colher de leite e polvilhe gergelim sobre o pão
• Leve assar por 20 minutos