Receita de Manjar branco especial

Manjar:
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara rasa de amido de milho
Calda:
1 lata de ameixas em calda
1/2 xícara de uvas passas
2 colheres (sopa) de rum

• Em uma panela diluir o amido de milho no leite, levar ao fogo com o leite condensado e o leite de coco
• Mexer sem parar
• Quando ferver deixar uns 3 minutos mexendo sempre
• Desligar e misturar o creme de leite
• Colocar em forma única ou em forminhas individuais levemente molhadas
• Levar para gelar até que fique bem firme
• Desenformar
• Deixar as uvas passas de molho no rum por cerca de 2 horas
• Decorar o manjar com as ameixas em calda e as uvas passas