Receita de Maltagliati al Limone (pappardelle com molho de limão siciliano)

200g de pappardelle caseiro pré cozido
1 limão siciliano
2 colheres de creme de leite fresco
10 folhas de manjericão Italiano
10 lascas de tomate seco cortado bem fino
6 colheres de sopa de parmesão reggiano
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de farinha de pão torrado
Pimenta do reino, quanto baste

Modo de preparo:

Em um recipiente, junte as raspas e o suco de um limão siciliano com 3 colheres de sopa de azeite, 5 colheres de sopa de queijo parmesão, 2 colheres de sopa de creme de leite, 10 folhas de manjericão e 10 lascas de tomate seco. Inclua a massa já cozida e escorrida e misture até que o molho incorpore.

Montagem:

Transfira a massa com o molho para um prato e finalize com 1 colher de sopa de queijo parmesão reggiano, 1 colher de farinha de pão e pimenta à gosto.

Fonte: Electrolux