Receita de Maionese colorida

INGREDIENTES

3 batatas (grandes)
1 pimentão vermelho (pequeno)
1 pimentão amarelo (pequeno)
1 pimentão verde (pequeno)
2 tomates , sem pele e sem sementes
1 cenoura ( grande )
Sal a gosto
2 colheres de vinagre
8 colhres de maionese
2 colheres de tempero verde
5 folhas de alface
6 folhas de hortelã

MODO DE PREPARO

  • Cozinhar a batata e a cenoura (cuidar para não cozinhar demais) limpar a cenoura e descascar as batatas
  • Cortar tudo em cubinhos (batatas e cenoura), picar os pimentões (bem pequeno) o tempero verde e o tomate e a hortelã
  • Colocar o sal e o vinagre
  • Acrescentar a maionese e misturar bem
  • Montar em uma tigela redonda com as folhas de alface guarnecendo
  • Regar com um fio de azeite de oliva
  • Servir

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