Receita de Macarrão ao Molho Branco Nobre

INGREDIENTES

1 pacote de talharim fresco de 500 g
1/2 cebola picada
1 dente de alho
2 xícaras de champignons, cortados em fatias
6 azeitonas pretas sem caroço e picadas
300 g de peito de peru, em fatias bem fininhas
150 g de mussarela, em fatias bem fininhas
150 g de parmesão ralado
2 caixinhas de creme de leite sem soro
Sal a gosto
Azeite para fritar os ingredientes

MODO DE PREPARO

  • Coloque o macarrão na agua fervente com 1 fio de azeite, deixe cozinhar por exatamente 15 minutos, enquanto isso você prepara o molho
  • Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente o peito de peru picado, os champignons e as azeitonas pretas e deixe fritar por mais ou menos 2 a 3 minutos
  • Após isso acrescente as duas caixinhas de creme de leite sem o soro, mexa mais um pouco, acrescente a mussarela e o queijo parmesão, deixe no fogo até os queijos encorparem ao molho e o molho ficar borbulhando, apague o fogo
  • Retire o macarrão, escorra, coloque um pouco de azeite para não ficar grudando, coloque em um refratário e despeje o molho quente por cima
  • Se desejar pode colocar mais um pouquinho de queijo parmesão ralado em cima para dar um toque especial no prato

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