Receita de Lulas à Manito

INGREDIENTES

1,5 kg de lulas (pequenas)
2 cebolas médias
2 pimentos vermelhos
4 tomates grandes
3 dentes de alho
Azeite quanto baste
Vinho branco quanto baste
Sal e piri-piri quanto baste
1,5 kg de batatas

MODO DE PREPARO

  • Lave as lulas e coloque-as para cozinhar em água com sal e limão, até ficarem tenras, escorra e reserve
  • Coloque as batatas para a cozinhar em fogo médio
  • Coloque em panela as cebolas, os pimentões, os tomates e os dentes de alho, todos laminados
  • Acrescente um pouco de azeite e vinho branco, deixe refogar até os tomates ficarem em polpa
  • Acrescente as lulas, o sal e o piri-piri a gosto
  • Deixe refogar até as lulas tomarem o paladar da polpa
  • Sirva com as batatas cozidas

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