Receita de Lascas de carne seca com abóbora

INGREDIENTES

500 g de carne seca (lagarto plano)
4 litros e 1/2 de água
1 kg de abóbora madura
2 cebolas
2 tomates
1 xícara de cheiro verde
3 colheres de sopa de azeite
2 sachês de caldo de galinha em pó

MODO DE PREPARO

  • Corte a carne em pedaços e depois fatie bem fininho
  • Ferva em um litro de água, escorra e repita
  • Cozinhe com 1 litro e 1/2 de água por 10 minutos (depois que ferver)
  • Escorra e coloque numa frigideira com o azeite
  • Frite e acrescente cebolas em rodelas, tomates picados
  • Coloque por último o cheiro verde
  • Cozinhe a abóbora em pedaços pequenos com caldo de galinha e um litro de água, em uma panela separada
  • Escorra
  • Junte a abóbora com a carne mexendo cuidadosamente

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