Receita de Ipeté com camarão seco
INGREDIENTES
1 kg de inhame
100 ml de azeite de dendê
sal a gosto
1 pimenta vermelha sem semente
500 g de camarão seco dessalgado
1 cebola média picada
MODO DE PREPARO
- Coloque o inhame para cozinhar na panela de pressão até ficar em ponto de purê
- Após o inhame cozido amasse em ponto de purê
- Deixe na panela
- Em outra panela frite a cebola no azeite até dourar, acrescente a pimenta vermelha picada e o purê de inhame e metade do camarão seco
- Mexa até ficar tudo misturado, acerte o sal
- Depois é só servir montando o prato com o restante do camarão decore com uma pimenta vermelha
