1 1/2 kg de alcatra
. Sal a gosto
. 8 pães para hambúrguer
. Azeite para untar
Molho:
. 1 copo de requeijão cremoso
. 1/4 de xícara (chá) de cebola picada
. 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
. 1/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco
Acessório:
. Aro com 10 cm de diâmetro
Modo de preparo: