Receita de Gostosura de coco

2 pacotes de pó para pudim sabor coco
600 ml de leite
200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
200 g de coco ralado em flocos
1 envelope de gelatina sem sabor e incolor
Cobertura:
250 g de chocolate meio amargo derretido
1 caixa de creme de leite

• Em uma panela misture bem o leite, o leite de coco e o pó para pudim
• Leve ao fogo mexendo até engrossar
• Retire do fogo e acrescente o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado
• Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture ao creme já pronto
• Transfira para um refratário e deixe amornar um pouco , depois leve a geladeira até endurecer
• Misture o chocolate derretido com o creme de leite e cubra o creme de coco e leve novamente à geladeira, para que o creme de chocolate endureça