Receita de Frango atropelado em Sorocaba

INGREDIENTES

1 Frango inteiro
Sal grosso

MODO DE PREPARO

  • Abra o frango pelas costelas
  • Passe o sal grosso por todo o frango, com o cuidado de não esquecer nenhuma parte
  • Faça pequenos cortes na pele e ponha sal entre a pele e a carne
  • Numa churrasqueira a bafo já acesa e quente coloque o frango aberto na grelha com os ossos para baixo
  • Vire após 1 hora e deixe mais 45 minutos
  • Cuidado para não passar muito do ponto, pois a aparência dele pronto ainda é um pouco avermelhada dando a impressão de estar mal passado, mas quando está pronto você percebe que ele meio que derrete no garfo
  • O segredo desse frango é acertar a mão no sal, já que é o único tempero usado

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