Receita de Frango assado com molho de tangerina

3 pedaços de frango (coxa e sobrecoxa)
suco de limão
1 cebola pequena ralada
1 copo de vinho branco seco
1/2 maço de salsinha, sal
Molho:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo de suco de tangerina
salsinha, sal

• Coloque o frango para marinar no limão, cebola, salsinha, vinho e sal
• Arrume em uma assadeira untada, espalhe o marinado e cubra com papel alumínio, asse o frango em forno médio por cerca de 1 hora e 20 minutos
• Se quiser dourar, retire o papel alumínio antes que esteja totalmente assado
• Depois de pronto, reserve, mantenha em local aquecido
• Molho:
• Bata no liquidificador o restante do marinado, no qual o frango foi assado, juntamente com o suco de tangerina, acerte o tempero com sal e reserve
• Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha, despeje a mistura batida no liquidificador e mexa bem, coloque o molho sobre o frango, salpique a salsinha e sirva
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