Receita de Frago ao creme de queijo

600 g de peito de frango cortado em cubinhos
350 ml de leite
3 colheres de queijo ralado
2 colheres de amido de milho
1/2 tomate picado sem semente
1/2 cebola picada
Um pedacinho de pimentão verde picado
1 colher rasa de margarina
2 colheres de azeite ou oléo de soja
150ml de água
1/2 tablete de caldo de galinha
Tempero de sua preferência
Coentro a gosto
Salsinha a gosto
Sal a gosto

• Em um recipiente, misture o frango com um pouco de sal, o tomate e o pimentão, caso queira, pode usar algum tempero a seu gosto
• Em uma panela, refogue a cebola com o azeite ou óleo e depois adicione o frango e meio tablete de caldo de galinha, mexa um pouco e em seguida acrescente a água, quando o frango estiver cozido e a água secar um pouco, desligue o fogo e reserve
• Dissolva o amido de milho no leite
• Para o creme, em uma panela refogue a cebola na margarina, acrescente o leite e em seguida o queijo ralado, mexa até a mistura começar a engrossar, acrescente o frango (junto com o caldo que ficou nele), depois que a mistura engrossar, acrescente o coentro e a salsinha, misture e deixe no fogo por mais dois minutos
• Sirva com arroz e batata palha ou purê e batata