Receita de Floresta Branca

Pão de ló de baunilha:
Para uma forma redonda de 28 cm de diâmetro
12 ovos
375 g de açúcar
375 g de farinha
2 favas de baunilha
Calda:
1/2 lata de leite condensado
Água
Fava de baunilha
Recheio:
Chantilly de sua preferência
Cerejas cortadas ao meio a gosto
Cobertura:
Chantilly de sua preferência
300 g de chocolate branco garoto ralado
Cerejas para enfeitar

• Pão de ló de baunilha:
• Pré-aqueça o forno à 180°C
• Unte o fundo apenas de uma forma redonda de 28 cm de diâmetro
• Coloque no fundo apenas papel manteiga
• Não precisa untar as laterais, se fizer isso o bolo murcha dos lados depois de frio
• Abra as favas de baunilha ao meio no sentido do comprimento, reserve um pouco para a calda e o restante misture na massa
• Bata os ovos com o açúcar até o ponto de merengue
• Se sua batedeira for pequena bata em duas vezes
• Acrescente a baunilha
• Peneire a farinha e misture com uma espátula aos ovos batidos
• Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e sair seco
• Desenforme e corte depois de frio
• Recheio:
• Misture as cerejas picadas com o chantilly de sua preferência
• Calda:
• Misture o leite condensado com água e a baunilha reservada
• Montagem:
• Corte o bolo em 3 partes na horizontal
• Molhe com a calda
• Recheie com o chantilly misturado com cerejas
• Cubra todo o bolo com chantilly, jogue por todo o bolo o chocolate branco ralado
• Enfeite com cerejas a seu gosto