Receita de Flan de baunilha com calda de maçã

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 lata de leite (pode usar a lata do leite condensado como medida)
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)
Para cobertura:
2 maçãs picadas
5 ou 6 colheres de açúcar, pode variar de acordo com a preferência (na verdade para o açúcar eu não sigo uma quantidade certa, deve ser o necessário para fazer uma calda)
Gotas de corante alimentício vermelho, o suficiente para dar uma cor viva

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, leite e a essência de baunilha
  • Reserve (ainda no liquidificador)
  • Umedeça a gelatina em pó sem sabor em 5 a 7 colheres de água
  • Leve ao fogo a gelatina umidecida para que derreta e depois coloque no liquidificador junto aos outros ingredientes
  • Bata tudo mais um pouco paa que misture com a gelatina também
  • Coloque o flan em um refratário e leve à geladeira
  • Eu coloco no congelador para ser mais rápido e retiro assim que fica rígido
  • Cobertura:
  • Coloque as maças picadas com o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que o açúcar derreta
  • Acrescente o corante vermelho
  • Despeje sobre o flan já endurecido
  • Coloque mais um pouco na geladeira para a cobertura esfriar

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