Receita de Filé de sardinha com calabresa

6 filés de sardinha temperados com vinagre, sal e alho
temperos cebola, tomate, coentro, hortelã miúdo, orégano, colorau, pimenta-do-reino a gosto
1/2 calabresa
1 lata de ervilha
2 colheres de extrato ou molho de tomate

• Bata todos os temperos com o extrato ou molho de tomate no liquidificador com um pouco de água
• Em uma frigideira grande esquente a mistura dos temperos
• Coloque a sardinha com cuidado e depois a calabresa
• Deixe cozinhar até as sardinhas ficarem macias
• Acrescente a ervilha e deixe mais um pouco
• Sirva com arroz e farofa